Recipe: Semur Ayam Tahu

C360_2013-11-24-06-53-42-553_20131124071209176

Hari minggu kemarin, kayanya saya lagi kesambet setan deh. Sampai rajin banget masaknya. Jadi seharian itu, bikin semur ayam tahu sama pannacotta santan. Sabtu malam sebelumnya, saya tanya nona kecil sama tuan besar, hari minggu mau dimasakin apa, eh kompak dong jawabnya “Semur Ayam Tahu!” Ini memang makanan favorit mereka berdua. Saya bagi resepnya ala saya yah ^_^

bahan:
1/2 kg ayam (potong dan cuci bersih)
tahu
6 siung bawang merah (makin banyak makin enak)
4 siung bawang putih
merica
pala
garam
gula
kecap
daun bawang

cara bikin:
tahu dipotong-potong trus digoreng kering atau setengah matang, sesuai selera aja. Waktu goreng tahu, bisa disambi menggerus bumbu (bawang merah, bawang putih, merica, pala). Trus tumis sampai harum lalu masukkan potongan ayam, tumis sampai warnanya agak2 seksi kecoklatan. Tambahkan kecap, gula, garam secukupnya. Abis itu, tuang air secukupnya, didihkan. Kalo udah mateng, masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, irisan daun bawang, bisa juga ditambah tomat. Didihkan sekali lagi. Jadi deh.. gampang kaan.. masaknya gak pake lama, sejam gak sampe kok..

kalo makan pake semur ayam tahu ini, sekali makan nona kecil bisa nambah lagi.. hari rebo kemarin, minta dibikinin masakan ini lagi. Yang masak aja sampe bosen… tapi berhubung nona kecil dan tuan besar suka, jadi ya.. Alhamdulillah yaaa..

Selamat mencoba yaah ^_^

0 Comments

chris13jkt

November 28, 2013 at 5:26 pm Reply

Wah ini masakan kesukaanku juga nih Mbak. Biasanya kalau istriku masak ini suka ditambah telur rebus juga 🙂

eda

November 29, 2013 at 10:56 am Reply

Kok sama ya om… aku juga kadang suka masukin telor.. tapi telor puyuh biasanya 😀

nengwie

November 28, 2013 at 7:47 pm Reply

Sayang anak2 ngga terlalu suka semur, kalau masak semur apapun aweeet ?
pdhl teteh suka semur daging plus tahu.

eda

November 29, 2013 at 10:58 am Reply

Pdahal enak ya teh.. seger gitu.. semur daging juga suka, cuma kebetulan kmrn mintanya ayam 😀
- nengwie
  
  November 29, 2013 at 11:16 am Reply
  
  Ayam disini kalau dibikin semur kurang enak Da, kecapnya ngga “masuk” ke dagingnya… Jd penampakkannya ngga cantik gitu, ngga tau kenapa yaa tuh daging Ayam ko beda sama yg di Indo.
  - eda
    
    November 29, 2013 at 12:03 pm Reply
    
    emang ayam jenis apaan teh? jangan2 ayam kampus #eh :))
    - nengwie
      
      November 29, 2013 at 1:45 pm
      
      Ayam biasa Eda, cuma ngga tau tuh kalau dibuat semur ko warnanya masing2.. Ngga jadi ireng manis gitu, tetep pucet sama ngga nyerep bumbunya. Enak digoreng sama dibakar tuh ayam.
    - eda
      
      November 29, 2013 at 1:52 pm
      
      ouwwh… si teteh gak tau ayam kampus? beneran? -_-
      
      itu aliasnya mahasiswa yg ‘nyambi2’ gitu deh teh.. 😀
      naudzubillah…
    - nengwie
      
      November 29, 2013 at 2:05 pm
      
      Oalaaaaah… Kirain cuma “ayam kampung” yg disediain buat para titik..titiiik… Hehe
      Astaghfirulloh nyari dan pengen apa atuh mereka teh ..?? Prihatin banget bacanya.
    - eda
      
      November 29, 2013 at 2:10 pm
      
      hhmm.. rata2 mereka anak orang kaya teh.. kalo baca2 berita sih, kayanya cari pengakuan aja.. meski ada jg yg karena terpaksa buat biaya kuliah 😀
    - nengwie
      
      November 29, 2013 at 2:46 pm
      
      Ooooh…:(
      Yg kaya kurang apa coba yaa..?? segala terpenuhi, ujung2nya..peran orang tua yg dipertanyakan…berat emang jd ortu itu,mengemban amanah dr Allah, semoga anak-anak kita senantiasa ada dlm lindungan-Nya..aamiin.
    - eda
      
      November 29, 2013 at 6:32 pm
      
      Aamiin..
    - nengwie
      
      November 29, 2013 at 1:47 pm
      
      Ayam kampus apaan tuh Da..??

Baginda Ratu

November 28, 2013 at 7:55 pm Reply

Nah, pala nih yanb belum ada di dapurku. Musti beli deh kapan2. Btw, itu airnya banyak apa cuma sekedar buat matengin ayamnya doang sih, Da? *gayaku meyakinkan ya, serasa mau praktek dlm waktu dekat* 😆

eda

November 29, 2013 at 10:59 am Reply

Airnya banyakan sih mba.. klo aku bikin, ayamnya aku timis dulu bareng bumbu. Jd uda mateng. Trus dikasi air deh.. semacam kuah gitu.. tapi ada juga tg bikinnya airnya dikit banget.. kata org surabaya cemer-cemer gitu..

Ayo mba bikiiin.. 😀